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过去由于没有对餐厨垃圾进行统一收集处理，部分餐饮店和食堂为了图方便，直接将餐厨垃圾倾倒在污水管网或者垃圾箱中，给环境造成了很大影响。如今，通过餐厨垃圾收集车统一收集并进行无害化处理，可以实现变废为宝，产生良好的生态效益和经济效益。

张家华是仙桃盈和环保有限公司餐厨垃圾收运系统的司机，他负责仙桃市沔街和武商餐厨垃圾的收集转运工作。张家华介绍，他驾驶的餐厨垃圾转运车全市一共有12台，每天按照责任区域穿梭在城区的大街小巷收集转运餐厨垃圾。

收集的餐厨垃圾会运输到市循环经济产业园，通过综合处理工艺，实现餐厨垃圾的无害化处理及资源化利用。

3月4日，仙桃市出台了《仙桃市餐厨垃圾管理办法》，为该市推行餐厨垃圾单独投放、统一收运、集中处置活动提供了政策保障。为形成长效治理态势，仙桃市城管执法局加强指导和监管，对全市餐饮门店和机关、企事业食堂开展宣传和督促，发放相关文件，现场指导收集设施设置，规范收集、运输、处置行为。经过近两个月的努力，日收集餐厨垃圾量已由当初的10吨左右增加到现在的25吨左右。

餐厨垃圾资源化利用和无害化处理厂负责人余晓峰表示，该厂设计处理量为每天50吨，目前实际情况离设计处理量还有一定差距，希望各餐饮企业、单位食堂强化责任意识、环保意识，积极配合相关部门，共同推进餐厨垃圾无害化处理、资源化利用工作。