餐馆油烟如何不扰民
“清山小镇的事例并非个例，油烟扰民一直是市民投诉热点。”武汉市城管部门负责人说，初步统计，光证照齐全的餐饮店油烟扰民问题就有2.3万家，如青山区一年投诉量近1000件。
油烟整治难点多
油烟扰民普遍，该如何治？
青山区城管委执法大队介绍，按规定，餐馆需严格按环保标准，安装油烟净化设施，达标排放。
但记者昨采访发现，出于成本考虑，鲜有中小餐馆店主会自愿安装油烟净化系统。青山区鄂州街一家屡被投诉的烧烤店老板说，“装一套设备抵上我卖5000串肉串，太贵，装不起！”
武汉一油烟净化设备销售商陈骁说，油烟处理系统包括集气罩、排烟管道、隔油池、净化器等，两个灶台就要安一套系统，价格约1万元。后期还有定期清洗和养护费用。“执法中发现，中小餐馆转手频率过高，也是原因之一。”城管人员介绍，有的门面仅隔1年就再次转让，前面经营户没有安装油烟净化装置或设备损坏，后面老板更加不愿意投资安装了。
治理应疏堵结合
按有关规定，开中餐馆，必须安装高空烟道和油烟净化设施等，才能向环保部门申请排污许可证。如经营过程中出现油烟扰民问题，也由环保部门进行查处。
但事实上，环保部门虽然是监督管理部门，但没有直接、具体的法律、法规依据，加上环保执法力量也相对不足，难以从源头上及时有效地制止餐馆油烟扰民行为。
为加强治理力度，今年1月16日起，武汉市出台规定，将油烟扰民等问题的执法权集中到城管部门。按规定，针对室内、室外餐饮单位油烟扰民问题，城管部门分别可处以最高5万元和10万元罚款。
但武汉大学知名社会问题研究专家尚重生教授认为，餐馆是群众生活的必需品，政府严格管理时，也需考虑居民需求和经营者利益。他说，开中小餐馆的人多是创业谋生，不容易。在一些刚性规定达不到的情况下，管理部门能否组织经营者与居民多沟通，找到一个可操作措施，将油烟对居民的影响降到最小，“疏总比堵好，这符合民生要求”。（姚启慧、黄红波）
来源：湖北日报 责任编辑：陈方
