武汉：违规处理餐厨垃圾 最高罚3万
餐饮业倡导文明餐桌行动
违规处理餐厨垃圾 最高罚3万
“我们承诺：将‘潲水’等餐厨废弃物卖给具备服务资质以及政府认可的单位，严禁使用‘地沟油’”。昨日，我市40家餐饮企业参加文明餐桌倡议行动，现场签下承诺书，得到餐饮业界的广泛响应。
倡议行动由市文明办、市城管委、市餐饮协会等共同发起，倡导节约型餐饮新理念，深化宴席改革，号召实行N-1点菜模式，即10个人只点9个人的菜，不够再增加，多推例份菜（半份菜），提倡“中餐西吃”的分餐制，为消费者提供更多选择，减少浪费。
据介绍，近年我市先后出台餐厨废弃物管理办法、收运与处置管理实施细则等举措，餐厨废弃物由专业服务单位定时、定点、密闭进行收集和运输。市城管委相关负责人介绍：餐饮企业如果违规处置餐厨废弃物，最高罚3万元。（周韧、王援）
来源：长江日报
